Blanquette de dinde (11 sp p pers)

Pour la recette vous aurez besoin de:

-> Pour 4 personnes,600 gr de sauté de dinde (12sp), 2 carottes (0sp), 1 oignon (0sp), 25 cl de skyr (0sp), 50 cl de bouillon de volaille (0sp), 2 jaunes d'oeufs (0sp), 200 gr de champignons frais (0sp), 1 citron jaune (0sp),1 petit verre de vin blanc sec (3sp), 1 cs d'huile (6sp), 1 cs de farine (2sp), 200 gr de riz blanc (20sp), thym, persil.

Dans une casserole, faites doré les morceaux de dinde avec un peu d'huile, ajouter l'oignon couper en fine lamelles,une fois doré ajouter la farine, le bouillon, le vin, les carottes couper en fines rondelles, thym, persil, sel poivre.

Laissez mijoter a feux doux environ 40 minutes.

15 minutes avant la fin de la cuisson, faite cuire le riz dans une casserole d'eau et préparez la sauce.

Cuire les champignons dans un fond d'eau.

Faites frémir le skyr dans une casserole, retirz du feu et ajoutez y les jaunes d'oeuf, le jus de citron et les champignons cuit, ajouter la sauce avec les champignons à la dinde et laisser cuire 10 minute en remuant.

servez accompagné du riz blanc.

Bonne apétit.